Sans lait et sans oeufs

Quatrième de couverture :

Flans, crèmes, "mayonnaises", desserts... tout est possible sans oeufs ni lait !

 

Valérie Cupillard propose des solutions savoureuses, pratiques et light pour remplacer le beurre, la crème, le fromage, le lait et les oeufs.

Vous apprendrez à utiliser les laits végétaux, riches en calcium et peu allergisants, l'agar-agar, les poudres et purées d'oléagineux... des ingrédients digestes et sanzs cholestérol.

 

Plus de 200 recettes :

• Boule glacée à la noix de coco
• Parmesan de noisettes
• Béchamel à l'huile d'olive
• Tartinade maison aux marrons*Crème fondante au chocolat
• etc....

 

"L'auteur comble les gourmands frustrés en transformant un "régime" en une découverte de nouvelles saveurs"
Réponses santé magazine

"Des préparations originales et savoureuses"
Les Quatre saisons du jardinage

L'Auteur :
Valérie Cupillard est l'auteur de nombreux livres de cuisine Bio.
Ses ouvrages "Graines germées" et "Fêtes bio" ont reçu un Gourmand World Cookbook Award