Céréales et Légumineuses - Flocons, Semoules, Concassés

Quatrième de couverture :

Céréales  et  Légumineuses :

• En flocons ou en semoules, concassées, germées, précuites... aujourd'hui, céréales et légumineuses (les fameux "légumes secs") sont devenus vraiment rapides à préparer.
• La gastronomie bio les plébiscite, les nutritionnistes nous encouragent à leur redonner une vraie place pour un meilleur équilibre des apports protéiniques.
• Ce livre contient 100 recettes pleines d'idées pour en cuisiner tous les jours et sous toutes les formes.

 

Quelques recettes :

• Boulghour de sarrasin à la menthe
• Béchamelà la farine de lentilles
• Galettes de pois chiches
• Petit épeautre au lait de coco
• Pain d'aubergines aux flocons d riz
• ...etc...

 

L'Auteur :
Valérie Cupillard est l'auteur de nombreux livres de cuisine Bio, alliant gastronomie et alimentation saine.
Ses ouvrages "Graines germées" et "Fêtes bio" ont reçu un Gourmand World Cookbook Award