Pâtes Lasagne à l'épeautre Demeter - Naturata

 

L'épeautre, ou grand épeautre, (Triticum spelta) est une variété ancienne et rustique de blé. Il a été la céréale de base des Romains.
Il est plus riche en protéines et en minéraux que le blé.

 

Ingrédients :
Semoule d'épeautre de production bio-dynamique (Demeter).

Se présente en lasagnes de 18x 8 cms environ

 

Conseils d'utilisation :
Dans un plat à gratin, alterner les couches de lasagnes d'épeautre non cuites avec les couches d'autres ingrédients (tomate, champignons, aubergines, courgettes...,mais également viande hachée, poisson, dés de tempeh, seitan ou tofu...).
Bien recouvrir largement la couche supérieure de sauce.
Faire  cuire 40 à 45 minutes à 200°C.