Boulgour de sarrasin prégermé et précuit - Moulin des Moines

 

Graines de sarrasin prégermées, concassées et précuites.

 

Naturellement sans gluten, le sarrasin est une céréale très nutritive, riche en protéines et en magnésium.
Réchauffante, elle est particulièrement recommandée en période hivernale.

 

 

Ingrédients :
100% sarrasin

 

Préparation :
Verser 1 volume de boulgour de sarrasin dans 3 volumes d'eau bouillante
Laisser cuire 15 minutes et gonfler 5 minutes.

 

Peut être consommé froid en salade ou chaud avec des légumes cuits.

 

Valeur nutritionnelle pour 100g :

Valeur énergétique      1495Kj / 352Kcal  
Protéines                     4,3g
Glucides                     82,7g
Lipides                        0,4g
Fer                             2,2mg   (21% des AJR*)
Magnésium                324mg    (108% des AJR*)
Phosphore                 254mg    (31,8% des AJR*)

*AJR : Apports Journaliers Recommandés